HISTORY

現在は3店舗を展開しています。

創業は四半世紀前で明石を拠点に海鮮加工品、珍味を扱う専門店として産声を上げました。当時は百貨店の催事での行商がメイン。その際にわかめ煮が大ヒットし、全国へクチコミで評判が広がり価値を高めていきました。魚の棚商店街内に初出店したのは1997年頃。現在、魚の棚商店街で系列を含め3つの店舗を展開しています。

当店では大半が試食OK。目の前でお客様の反応が分かるので、中途半端な商品は絶対にご提供できません。品質と美味しさに納得したものだけをとことん追求して、信頼を勝ち取った結果が今につながっていると思います。

FEATURES

「いつも食卓に並んでいて欲しい」とお客様に感じていただける味付けに。

大阪・梅田の大手百貨店のデパ地下で毎週1回販売され、昼過ぎにはソールドアウトすることで知られる惣菜「味よし　わかめ煮」。厚みがあってコリコリとした食感のわかめと椎茸をふっくら煮込んだ逸品は、明石の実店舗でも大人気です。
くぎ煮で用いるいかなごは淡路島産・瀬戸内産を、大袋に入れて袋売りする焼するめは北海道産を、と商品ごとに適した素材を用いています。そして、味付けで心がけているのは「毎日食べたいと思えるかどうか」。いつも食卓に並んでいて欲しい、とお客様に感じていただける味付けにしています。